エチオピア シャキソ農園 浅煎り 100g

【珈琲の印象】
華やかさが印象的な珈琲。
エチオピアらしいフローラルな風味がとても心地良いです。
ティーライク(紅茶のよう)の様なシルキーな質感、
シトラスを思わせる爽やかさが素晴らしいです。

【焙煎度】  浅煎り
【内容量】  200g
【生産処理】 ウォッシュト
【品種】   エアルーム
【標高】   1800m

【生産者ハイレ・ケブレさんについて】
ハイレ・ゲブレさんが創設したシャキソ農園は、コーヒーの木が育つ森も含め、約640haもの総面積を所有しています。
ハイレさんは小規模コーヒー生産者の家庭に生まれ、家族とともにイルガチェフェ地域に暮らしていました。しかし、彼が10歳のころに、大規模なコーヒー農園建設を計画した地主から立ち退きを求められ、家を捨てることを与儀なくされました。
ハイレさんは海軍での勤務を経て1973年から1976年まで政府関係の仕事に就きましたが、繊細
な社会問題に対しても活発に意見を言う姿勢が数人の上司に疎まれ、3年間刑務所に入れられることになりました。
出所後、ハイレさんはビジネスマネジメントを学ぶためにモスクワに渡りました。学業を終えエチオピアに戻ったハイレさんは、その後オロミア州知事も務め、コーヒー協同組合に焦点を当てたオロミア協同組合銀行を設立しました。2001年には自分のコーヒー生産者としてのルーツに立ち戻り、家族から受け継いだグジ地域の小さな土地でコーヒー作りを始めました。ハイレさんは周辺の住民にも「コーヒーがあなたたたちの暮らしを変えるかもしれない」と苗を配って栽培を勧めました。
その開拓者精神でグジ地域のコーヒー作りを引っ張ってきたハイレさんは、グジコーヒーの草分け的存在です

¥ 880

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